Recette apéritif 2

Recette 2

Ingrédients pour 1 litres :

  • 1 L de vin blanc
  • 180 g de sucre
  • 25 cl d’eau-de-vie (alcool pour fruits)
  • 5 g de racine de gentiane séchée

Préparation

  1. Lavez et brossez la racine, puis coupez-la en morceaux. Faites-les macérer avec l’eau-de-vie durant 48 h
  2. Au bout de deux jours, ajoutez le vin et le sucre à cette eau-de-vie aromatisée. Filtrez et embouteillez.
  3. Laissez reposer, au minimum, une semaine de plus avant de déguster.

Source : https://www.lesfoodies.com/melayers/recette/aperitif-a-la-gentiane